SEVAL&UÇKUN
Malzemeler:
*
100 g tereyagi (kup dogranmis)
*
100 g bitter cikolata (parcalara bolunmus)
*
6 adet yumurta (sarisi ve beyazi ayirilmis)
*
120 g ogutulmus badem
*
90 g pudra sekeri
*
Kakao ve krema (suslemek icin)
yapılışı
1.
Firini 170 C'ye isitin, 23 cm capindaki kelepceli bir kek kalibini yaglayin ve hafifce un serpin.
2.
Tereyagini ve cikolatayi teflon bir tencereye alip kisik ateste eritin ve sogumasi icin bir sure bekletin. Soguduktan sonra yumurta sarilarini ekleyip elektrikli mikser ile cirpin, ogutulmus bademi ekleyerek bir spatula yardimi (karisim cok katilastigi icin mikseri oldukca zorlayacaktir) ile iyice karistirin.
3.
Yumurtanin beyazini ayri bir kasede katilasincaya kadar cirpin, katilasinca yavas yavas sekerini ekleyin ve cirpmaya devam edin. Daha sonra bu karisimi cikolatali karisimin oldugu kaseye aktarin ve iki karisim ozdeslesinceye kadar mikserle cirpin.
4.
Kek karisimini hazirladiginiz kaliba dokun ve firina verin. Guzelce kabarip batirdiginiz bicak temiz cikincaya kadar ( ~30 - 35 dk kadar) pisirin. Keki biraz firinda beklettin ve iyice soguduktan sonra kaliptan cikarin. Dilimlediginiz kekin uzerine kakao serpin ve krema veya dondurma ile servis yapin. Afiyet sifa olsun.
