Samsa Tatlisi

SAMSA TATLISI

Malzeme:
1 kilo süt
5 çorba kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker
5 yaprak baklava yufkası

Süt, pirinç unu ve şeker ateşte pişirilip muhallebi kıvamına getirilir ve ılımaya bırakılır. Baklava yufkaları 10 cm genişliğinde kesilip yağ,,,ır ve içine muhallebi konup muska şeklinde katlanır. Yağlanmış tepsiye dizilir ve 175 derecede üzeri pembe oluncaya kadar pişirilir.

Şerbeti
5 su bardağı şeker,
3,5 bardak su ile koyu bir şerbet yapılır.
Tatlı sıcak ve şerbet sıcak olacak şekilde üzerine dökülür.