SEVAL&UÇKUN
Bademli Tatlı (Rumeli Tarifi)
Malzemeler
1 kg un
2 paket margarin
4 yumurta
250 gr toz şeker
1 tutam tuz
1 pkt kabartma tozu
2 bardak badem (beyazlatılıp
döğülmüş
Şurubu için
1 kg şeker
500 gr su
Yapılışı
Un, şeker hafif yumuşatılmış margarin ile yoğrulur. Yumurtalar hamura teker teker eklenir. Şeker, tuz, badem ve kabartma tozu ilave edilir. Hamur tutulur. Şekil verilir. Orta ısıdaki fırında pişirilir. Daha önceden kaynatılıp soğutulmuş şurup ile şerbetlenir. ( Pişen kurabiye sıcak, şurup ılık olacak) üzerine Hindistan cevizi tozu serpilip ikram edilir.
