SEVAL&UÇKUN
Hamuru için:
3.5 bardak un
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 bardak tereyağı
Muhallebisi için:
3 bardak süt
1 kahve fincanı nişasta
4 yumurta
2 tutam tuz
Şurubu için:
2 bardak toz şeker
1.5 bardak su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Un, pudra şekeri ve yağ karışımından bir hamur yoğurun. Bu hamuru yağlanmış bir tepsiye koyun ve fırında kızarıncaya kadar hafif ateşte pişirin. Süt, nişasta ve tuz karışımından yapılan muhallebinin üstüne yumurta kırarak iyice karıştırın ve bu karışımı fırından çıkan üzeri pembeleşmiş tepsinin üstene dökün. Tekrar fırına verin. Üzeri pembeleşince çıkarın. Soğuduktan sonra üzerine şeker, su ve limon suyundan oluşan şerbetini döküp, soğuyunca servis yapın.
